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店鋪裝修,是餐飲老板開店的第一步。
店主做餐飲生意是專業的,但是對專業的店鋪裝修這件事基本不懂,必須依靠市場提供服務。
但是現在市場上針對中小餐飲店鋪這一細分市場的裝修服務供應端競爭不充分,發展不成熟,遠沒有形成一大批專業,規范,性價比高的店鋪裝修服務提供商。
市場上大多數店主找到的裝修服務提供商是很初級,做家裝為主的小公司。
他們普遍存在著以下不足:
(1)不專業,不了解生意
這些公司人才結構、知識積累、資源配置等都是針對家裝,店鋪裝修他們只是偶爾順帶做做。家裝設計師對店鋪裝修不專業,只能憑借粗淺的臨時了解來進行設計。這和店鋪裝修的需求無法很好地匹配,更不用說讓裝修很好地支持生意了。
(2)多站式,效率低下
這些公司只具有家裝領域的資源配置,而店鋪裝修還需要解決門頭招牌、廣告裝飾、收銀系統等項目。店主只能一家一家找,不僅時間、精力花費很多,而且總的成本也會上升。
一般店主需要考慮(1)專業化,支持生意;(2)規范化,沒有風險;(3)一站式,性價比高。
現在是互聯網的時代,做一個餐飲店搞裝修也需要考慮兩方面:一是線下的裝修,二是線上的設計。
線下裝修需要研究店鋪所處的環境,行人的視線所及都可以做文章。一般選準一個最大的點,然后其他所有文章就圍繞一個點,這個點必須和店里的生意或者服務特色相關。這樣就能形成一個集中的爆發力。平時看到覺得別人好的方法,可以琢磨,好在哪里,背后的道理是什么,然后結合自己的店里的賣點,或許就有很好的方案。專業的公司也都是這么考慮問題的。他們做了一些成功的案例,然后肯定會結合您店鋪的實際情況來重新設計。
線上也是一樣。現在最大的平臺美團點評本身有很多很好的手段,我們學會了,然后借鑒做的好的,同時結合自身的特點來做。技術不是問題。客戶真的是最好的老師。我們服務好客戶,生意自然不差。可以通過一些促銷多鼓勵客戶從APP下單,鼓勵點評,從點評里總結經驗。另外自己也是天然的客戶,如果做到自己被打動了,客戶也差不多。現在我們走在街上,遇到被打動的還不是那么多吧?
現在的趨勢店鋪裝修不光光只是做裝修,還有比如外賣要怎么留地方,店里裝飾怎么搞能吸引眼球,智能軟件系統怎么選,適不適合做新零售,線上線下互相引流都會考慮,就是所謂的結合營銷的店鋪裝修。這就是開門牛餐飲營銷裝的觀點。
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中海建林(北京)裝飾工程有限責任公司,自成立以來十分注重客戶的裝修口碑與裝修體驗,公司業務涵蓋工裝裝修,家裝裝修,擁有施工承包二級資質,全心全意為北京客戶提供優良的裝飾裝修服務;