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火鍋店在春夏秋冬四季生意都很火,大多數朋友都行開一家店鋪,于是各地的火鍋店如春雨后的竹筍,店鋪多競爭自然大,這時候火鍋店的獨特裝修就顯得格外重要,那么,在北京火鍋店裝修設計有哪些比較流行的設計呢?
通常火鍋店要注意以下幾點:
1、火鍋店要注意空氣的流通問題,火鍋自身油煙大,吃完后渾身是味。
2、安全問題是第一,燃料為氣體時更要注意通風,地板要求防滑,油多自然滑,顧客喝多了走在上面有隱患,最好設計為無障礙式的。這樣在收碗和上菜時可以配手推車。
3、在選擇火鍋店裝修材料上,需要根據餐廳的檔次和火鍋店的文化背景來統一設計。火鍋店裝修設計,要從不同的火鍋店實際出發,以建筑風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量,以吸引顧客。
4、開放式火鍋店的裝飾??赡芑疱伒陼x址在比較繁華的街區,即火鍋店正對大街的一面全部開放,沒有櫥窗隔檔,顧客可以隨便進入,沒有任何障礙。這是多數火鍋店采用的經營模式。
5、半開放式火鍋店的裝飾。這種裝修模式適合一些中小型的火鍋店。進門開度適中,玻璃明亮,有時櫥窗傾斜配置,顧客可以從大街直接看到店堂內部,對顧客有一定的誘導作用。
6.封閉式火鍋店的裝飾。即火鍋店面向大街的一面用展示櫥窗或玻璃遮蔽起來,進門盡可能小些,一般火鍋店裝修時不采用這種模式,因為這種方式不利于煙氣的排放,不同的火鍋店裝修模式有不同的適合。
在北京火鍋店裝飾設計大致可以分為以下幾種類型:
一、群眾型: 群眾型火鍋店面裝修是火鍋店中的主力軍,其數量最大。運營種類比較單一,以中低檔為主,風味以當地大多數人能夠承受的口味為主。
二、風味型:風味型火鍋店面裝修是表現共同的飲食文化,具有濃郁的民族風味、種類比較單一、但影響很大的火鍋店,常常具有一定的代表性,是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋湯鹵比較固定,有一定特征,風味得到公認。
三、創意型: 創意型火鍋店面裝修上十分注重餐廳的設計,并將創意元素融入其中,并參照西方的就餐環境,營造出小資情調,完全不同于消費者心中火鍋店的油污滿地和味重撲鼻的印象。創意型火鍋要推行“美食美器”的理念,將琉璃、鮮花和精美的器皿與菜品組合創意。那些盛菜的瓷器十分精巧,擺盤也十分美觀,端上來的菜讓人心曠神怡。
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