隨著人們消費水平的提高，以及消費人群的年輕化，人們對生活的要求不僅僅限于吃飽穿暖，更追求生活的環(huán)境、生活的品質(zhì)，對于餐廳的要求也是如此，不僅僅是味道好吃，也更加注重餐廳的環(huán)境。

對于火鍋店，傳統(tǒng)的裝修已經(jīng)無法滿足消費者的審美。隨著環(huán)境的變化，人們對事物的接受度越來越廣，因此，火鍋店裝修設計要從多方面來衡量。

一、定位

人群：火鍋的消費主力為20-40歲的年輕人，所以菜品以及裝修風格都要以年輕人為主。

風格：在城市工作的年輕人生活節(jié)奏快，工作壓力大，在下班或休息日的時候來火鍋店，需要火鍋店提供一個舒適、輕松的就餐環(huán)境。

主題：火鍋店應根據(jù)自己的品牌定位設計相應的主題風格，這樣才能使人對此店印象深刻。

二、空間

1.柜臺、廚房、員工休息區(qū)、安全通道、用餐區(qū)等區(qū)域都需要進行合理的規(guī)劃，對每個區(qū)域都要認真地劃分。既要滿足客戶的需求，又要最大限度的利用好各個區(qū)域

2.火鍋店的安全區(qū)域、私人區(qū)域，以及員工、顧客的動線，都要符合設計學標準要求。

三、地理位置

火鍋店的選址對經(jīng)營有很大的影響，要充分了解地理因素。同一區(qū)域不同店，服務的消費群體不同，而同一家店到了不同的區(qū)域也會有所不同。

四、安全

安全因素是重中之重，首先是火鍋油煙較多，需要考慮防滑地面，以及使用易清潔的材料用于裝修。安全通道要設計合理，以免發(fā)生意外情況時找不到安全出口。

五、消費者

受環(huán)境、文化等因素的影響，人們對火鍋的消費也有差異，對品種、檔次等都有所不同。不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。除了考慮顧客的職業(yè)、收入等，還需要了解消費者的性格特點，是節(jié)約型、經(jīng)濟實惠型，還是沖動型等。

消費者年齡不同，其喜歡的環(huán)境也會有所不同。例如年老者喜歡清淡雅致的環(huán)境，年輕人喜歡時尚的環(huán)境。這樣則需要根據(jù)該區(qū)域主力消費人群的特點來確定火鍋店裝修的風格。

此外，不同區(qū)域有不同的風俗習慣以及地域特色，在火鍋店的裝修方面，也需要考慮到這些特點來裝修。（圖片來源于網(wǎng)絡，如有侵權(quán)可聯(lián)系本網(wǎng)站進行刪除）