火鍋是個久盛不衰的餐飲文化，雖然一年四季客源絡繹不絕，但相較于秋冬而言，夏季火鍋確實沒有秋冬那么客源旺盛。雖然一定程度上來說跟季節有關，畢竟在夏季，大汗淋淋的吃火鍋，那滋味確實不太好，但也跟火鍋店的裝修有關。如果火鍋店的裝修讓食客們有清涼的感覺，那生意不火爆都難啊。

首先，夏季北京火鍋店裝修要注意消費者的環境感受

夏季餐飲環境最重要的是涼爽。涼是說室內溫度明顯低于室外；爽是指室內空氣流通呼吸暢快，沒有濕雜油味。

能營造這樣一個就餐環境，先不說你的菜好不好吃，就已經給餐廳經營增加了一個亮點，顧客產生好感口碑一傳，沖著涼快前來就餐的顧客，就為你的夏季經營增加了客源。

營造舒適清涼的就餐環境，須在正常上客時間提前半個小時開空調，切忌等客人進門后，甚至要求開空調才被動服務。

其次，北京火鍋店裝修要改變室內裝潢

冬季或者春秋可能為了店內的就餐氛圍選擇暖色的燈光，到了夏季則要盡量將選擇冷色燈。此外，要將產生大量熱量的燈盡量換掉，因為散熱大的燈不僅提高了空調的能耗，還可能給客人造成不舒適的感覺。同時可以將墻紙和壁畫換成冷色調系。

所以說，從營銷角度來看，所謂淡季和旺季，更多是在于商家勤奮與否、下功夫鉆研與否。重視營銷，將營銷做到位，也可以把淡季變成旺季。

最后，北京火鍋店裝修要注意室內顏色搭配。

根據色彩給人的不同感受，人們將色彩劃分為了冷色和暖色。這里所說的冷暖并不是顏色本身能夠發出的熱量，而只是人們在看到顏色的時候產生的一種心理效應。中海建林為什么會建議火鍋店老板在夏天的時候把墻壁刷成冷色系的呢？回想一下我們生活中的經歷，便不難理解這個建議。

在炎熱的夏天，當我們行走在戶外的時候，是不是特別渴望路邊有綠樹呢？或者說，當我們看到綠色的樹木時，是不是在一瞬間有一種涼快的感覺？還有，為什么有的人將海水的藍色說成是冰藍色？試想一下在夏日看到湛藍的海水時的感受，那種冰涼的觸感，是不是剛好就是那一刻所需要的呢？沒錯，不管藍色還是綠色，另外還有青色， 都被劃分進了冷色調的范圍內，這些顏色會讓人聯想到水和冰，使人感覺涼快或者寒冷。

當這些顏色的亮度越高，則越偏暖。另外，人們對冷色與暖色的感覺還因人而異。在冰天雪地的北方長大的人看到冷色就會想到冰雪，因此他們看到冷色時會感覺更冷。綠色是屬于大自然的顏色。