對于餐飲產品的模糊認識會導致市場營銷人員在擬定產品策略時，孤立地考慮產品的部分構成要素，不能構建統一完整的餐飲產品。新建餐飲項目中常見的餐廳裝修設計、菜單特點、服務風格三者不能形成協調的現象，就是典型的例子。

　　一起來看看北京餐飲店面空間設計常見弊端之一。一些餐飲店面往往出現菜單組合的風格與餐廳氣氛、服務風格不能和諧統一，難以在目標顧客心目中構建起一個統一的產品形象。

北京餐飲店面空間設計常見弊端之二是餐飲產品的設計缺項。表現為或只注重菜晶，或只注重萊品、服務和風格的搭配，容易忽略周圍環境、裝飾細節、聽覺、嗅覺和觸覺等產品要素的建設。
　　北京餐飲店面空間設計常見弊端之三是這種模糊認識不僅不能構建起強有力的產品，對市場營銷的其他環節也相應帶來一系列的不利影響。如由于對產品范圍理解過于狹隘，導致在產品差異化市場營銷的差異因素選擇上，視野受到局限。只有正確理解餐飲產品的整體概念，才能避免上述弊端對餐飲市場營銷的影響。
　　正確理解餐飲產品的概念還有助于理解一些餐飲現象。像餐飲店面空間設計與餐飲產品的融合一樣。比如，在餐飲人士中常聽到的“各領風騷三五年”、甚至是“紅紅火火只有三五年”的悲嘆，實際上反映的也是對餐飲產品概念理解的不足。事實上，只有餐飲單店才是提供滿足顧客需要的完整功能的最小單位，所以一個單店實際就是一個完整的餐飲產品；同一連鎖企業、經營項目相同的多個單店，是同一產品的重復批量。

以上是北京餐飲店面空間設計的幾種常見弊端，想要了解更多店面空間設計記得關注北京中海建林裝飾，我們會陸續為大家帶來更多精彩的內容。