火鍋，大眾口味的餐飲，無論春夏秋冬，都深受人們的喜愛。那么作為一家餐飲店，如何裝修才能讓人有食欲，產生走進去品嘗的欲望呢?

　　火鍋店裝修要注意空氣的流通問題，火鍋要保證空氣流通。

　　注意火鍋店的新風系統，注意火鍋店的顧客安全，火鍋店油多，地板比較容易打滑，盡量選擇防滑地板磚。火鍋店的拐角處要做圓滑處理，避免顧客的小孩碰到頭。

　　家具的選配要注重與餐廳色調風格協調，桌子的高度要注意和椅子的高度相協調。要讓顧客坐的舒服。卡座類的沙發不要離桌子太遠，避免用餐不方便;

　　大廳的設計對火鍋店的品牌傳播非常重要，是火鍋店的名片。要充分考慮好顧客等候區到就餐區的協調性。大廳的裝修要突出火鍋店的賣點，注意大廳就餐區的空調安排，考慮好手推車的流動通道;

　　火鍋的分類：麻辣、海鮮、藥膳、清湯、個人式等，根據不同的分類，搭配好不同的裝飾品，能給火鍋店增加好評;

　　廚房的功能安排也尤其重要，操作功能要劃分好，做到有序操作，注意做好廚房的排水槽，建議劃分明廚和暗廚。明廚加工半成品為主，可以與顧客互動。暗廚做食品生產鏈的初期加工，各種原材料也比較多。暗廚可以規避一些來不及處理雜亂被顧客看到;

　　最后說一下火鍋店的人性化建設。注意根據火鍋店的有限空間去做合理的空間安排。既不浪費空間又不要做的太擁擠。

　　北京火鍋店裝修。可能火鍋店會選址在比較繁華的街區，即火鍋店正對大街的一面全部開放，沒有櫥窗隔檔，顧客可以隨便進入，沒有任何障礙。這是多數火鍋店采用的經營模式。