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經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,使得人們的生活環(huán)境和生活方式逐漸向多元化發(fā)展,而這其中離不開(kāi)餐飲店的重要作業(yè)用。無(wú)論是偶爾的改善伙食,還是與親朋好友、商業(yè)伙伴的相聚,餐飲店無(wú)疑是非常合適的選擇。
現(xiàn)在市場(chǎng)上的餐飲店多種多樣,也各有各的特色,而這些都是通過(guò)裝修設(shè)計(jì)來(lái)實(shí)現(xiàn)的。當(dāng)然餐飲店的設(shè)計(jì)并不是隨意進(jìn)行的,而是要根據(jù)項(xiàng)目的規(guī)模、檔次、面向的消費(fèi)群體、市場(chǎng)發(fā)展情況、地域特色等各方面,綜合考慮量身定制出具有特色的餐飲空間。
那么餐飲店裝修設(shè)計(jì)時(shí)如何打造特色和亮點(diǎn)呢?其實(shí)關(guān)鍵是要掌握一些技巧。
首先,餐飲店裝修設(shè)計(jì)需要合理的安排功能區(qū)。一般餐飲店裝修設(shè)計(jì)中包括有接待散客的集中區(qū)域,這是相對(duì)開(kāi)放的區(qū)域,需要注意在空間排列方面要把握好尺度,必要時(shí)要有劃分區(qū)域的元素融入進(jìn)去,或者是隔斷、或者是有隔斷功能或者裝飾工作的元素。餐飲店裝修設(shè)計(jì)中也有接待團(tuán)體或者重要客人的包間區(qū)域,相對(duì)隱私要好一些,服務(wù)上更高層次,包間裝修設(shè)計(jì)可以根據(jù)餐飲店設(shè)計(jì)的風(fēng)格來(lái)打造與眾不同的效果,讓消費(fèi)者們有更滿(mǎn)意的體驗(yàn)。
眾所周知,餐飲店設(shè)計(jì)的廚房、明檔區(qū)的設(shè)計(jì)是很重要的,要有創(chuàng)意元素融入進(jìn)去,不僅要保證功能,還要有觀賞性,體現(xiàn)出餐飲店的高大上。
另外餐飲店裝修設(shè)計(jì)需要注意做好流線(xiàn)設(shè)計(jì),要讓就餐的客人和服務(wù)人員的路線(xiàn)有所區(qū)分,避免交叉,影響各自的體驗(yàn)與工作。如今人們的視覺(jué)感受是很重要的,可能會(huì)影響到人們的食欲,因此,餐飲店設(shè)計(jì)的環(huán)境必須是新穎的、合眼緣的,色彩運(yùn)用方面也要適合,協(xié)調(diào),不要過(guò)于有沖擊力,稍有不慎,便會(huì)引起消費(fèi)者的反感,輕奢、清新是目前餐飲店設(shè)計(jì)流行的格調(diào)。
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